奶油皇后的幸福手札

外面的勾芡不健康！

外面的太鹹、太甜不健康！

但要怎樣做出不敗的番茄炒蛋呢？

快來跟著奶油皇后輕鬆做，

同樣番茄炒蛋也能做出義式風味噢~

進來看看唄！

『番茄炒蛋』
材料：
蕃茄3顆
蛋3顆
蔥半根
鹽少許
蕃茄醬3湯匙
冰糖適量
做法：
將雞蛋打入碗裡加少許鹽拌一下(約6下)勿打均甚至打發；
熱鍋、油，將蛋下去，炒約5、6分熟先將蛋呈盤；
一樣熱鍋、油，將切好的蕃茄放人，稍拌炒後轉中小火，蓋上鍋蓋，悶至蕃茄出水(切勿加水)，
待蕃茄軟和出水再將剛剛5分熟的蛋下去炒，加入蕃茄醬，試一下味道，若蕃茄偏酸，可以加適量的糖，炒均即可呈盤
最後再將切好的蔥灑在上面就完成囉~

『義式蕃茄蛋』

材料：
蕃茄3顆
蛋3顆
洋蔥半顆
羅勒葉或乾燥羅勒葉
鹽少許
蕃茄醬3湯匙
冰糖適量
做法：
將雞蛋打入碗裡加少許鹽拌一下(約6下)勿打均甚至打發；
熱鍋、油，將蛋下去，炒約5分熟先將蛋呈盤待用；
一樣熱鍋、油，將切好的洋蔥放入爆香後加進蕃茄，稍拌炒後轉中小火，蓋上鍋蓋，悶至蕃茄出水(切勿加水)，
待蕃茄軟和出水，將新鮮羅勒葉放進拌炒至香氣出來；

再將剛剛5分熟的蛋下去拌均，加入蕃茄醬，試一下味道，若蕃茄偏酸，可以加適量的糖，炒均即可呈盤
最後再灑上乾燥羅勒在上面就完成囉~

乾燥羅勒葉，超級好用的！

非常香唷~

只要灑上馬上就有義式的Fu

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等你們唷